Filosofija

Šioje vietoje supranti, ką reiškia „einam tapas ir vyno“ geriausiai. Vyno barą, kurį jau galima vadinti vyno restoranu, „Somm“ atidarė trys bendražygiai ir draugai – vienas geriausiai vertinamų šalies šefų Egidijus Lapinskas ir du vieni geriausių ir žinomiausių Lietuvos someljė, Arminas Darasevičius ir Narimantas Miežys. Egidijus, beje, nors ir yra atsakingas už trijų kitų savo ir Armino restoranų virtuves, „Somm“ virtuvėje sukasi pats. Kai susiburia tokia komanda ir vyno baras pasiūlo tokį meniu, Gero maisto akademijos narių nuomone, ši vieta šiemet yra verta būti tarp geriausių šalies restoranų.

line

Virtuvė

Egidijus Lapinskas pats stojo už šio restorano virtuvės vairo. Nors pernai jo noras buvo tik būti vadinamu šefpatronu kituose savo restoranuose, t.y. savo patirtimi ir patarimais padėti restoranuose dirbantiems šefams, atsiradus „Somm“ jis pats ėmė vadovauti virtuvei ir vėl daugiau gaminti.

Jo prioritetas – kokybiškas ir šviežias ingredientas, kurio skonio savybes šefas tik subtiliai paryškina arba paantrina puikiais garnyrais. Vienas iš jo moto – jei gali pasidaryti pats, tai geriau pasidaryk (pats išrūkyk mėsą, pats išdorok žuvį, iškepk duoną, išpurenk sviestą, išvirk padažą ir t.t.).


Vynai


Mes didžiuojamės savo vyno sąrašu. Norime pasidalinti savo pasididžiavimu ir parodyti skirtingų šampanų bei putojančių vynų pasirinkimą. Norime būti prancūziškų, itališkų ir austriškų vynų ambasadoriais. Mes tikime vynais, kupinais charakterio, kompleksiškumo, sunokimo ir elegancijos. Mūsų maisto meniu yra koncentruotas bet ir įvairialypis. Jį atnaujiname kasdien, o maistas puikiai dera su vynais.


Rezervavimas


Kada ir keliese?
Kontaktinė informacija

Galerija

Šeimininkų noras buvo, kad čia dominuotų medis. Taip atsirado didžiulis sunkaus medžio baras. Interjero dizainerė Eglė Kirdulienė erdvę papildė akmens ir betono detalėmis. Be medžio į akis labiausiai krenta klasikinės balta, raudona ir juoda spalvos. Interjeras neįkyrus ir primena pietų Europos tapas barų aplinką.

Kontaktai

Lauksime Jūsų skambučių ir laiškų...
Please fill in all of the required fields

TELEFONAS

+370 684 64622

EL.PAŠTAS

info@somm.lt

ADRESAS

Pylimo 21, Vilnius 01141